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扒一扒为何冬天适合服阿胶进补

核心提示: 阿胶的色泽、质地和气味又可以作为阿胶质量鉴别的重要参考因素,拿同仁堂阿胶为例,好的阿胶应该呈琥珀色,边缘呈半透明,质脆易碎,将小块阿胶放入热水,半小时就会溶化,并散发出胶香味。

寒冷的冬天到了,我们会发现不少地方的人们都会买阿胶服用来滋补身体。为什么冬天人们会如此钟爱阿胶呢?就让我们一起扒一扒其中的道理吧。

从中医理论看,“冬不藏精,春必病温”,还有个说法叫“冬伤于寒,春必瘟病”。冬天的寒邪容易成为来年的健康隐患,所以对于体弱多病的人来说,冬天进补可以预防来年疾病的发生。《黄帝内经》说到,“阴精所奉其人寿”,就是说如果我们经常进补,保持阴精的充足,精足气旺就不容易生病了。

中医认为“春夏养阳,秋冬养阴”,秋冬滋补应以养阴为主,而养阴则重在养肝肾润肺。医药典籍《本草纲目》载:阿胶性平味甘,入肝、肾、肺三经,恰符内经“秋冬养阴”之道,是秋冬进补选择上品,尤其适合气血虚亏多发的女性群体和阴虚人群。

从剂型来看,中医认为不同的剂型有不同的药物作用。汤剂治大病急病用,丸剂治慢病,胶剂就是缓缓滋补,特别符合冬天季节绵长,人体对药物的吸收需要缓慢持久的特点。

再从组成成分来看,真正的阿胶是用驴皮制成的,正是中医所谓的以“血肉有情之品”补“血肉有情之躯”。同时,驴皮的品质直接影响阿胶成品的质量和疗效。在此也提醒广大消费者,如果购买阿胶,尽量选老字号,像同仁堂会要求专业技术人员亲自到产地检查、验货,鉴别整张驴皮,张张验货,以防掺杂掺假,要求去净筋、膜、油、肉,不得有虫蛀、霉烂等。只有从原料到工艺都精益求精,生产出的产品才更加值得信赖。

值得一提的是,中医讲究五色五味对应不同的脏腑。从颜色看,阿胶色如琥珀,陈阿胶色泽微黄。按中医理论来说,色赤者入心,所以琥珀色的阿胶对于造血养血调血具有非常好的效果。如果是黄色就入脾,脾为后天之源,可以起到生源的作用。阿胶的色泽、质地和气味又可以作为阿胶质量鉴别的重要参考因素,拿同仁堂阿胶为例,好的阿胶应该呈琥珀色,边缘呈半透明,质脆易碎,将小块阿胶放入热水,半小时就会溶化,并散发出胶香味。无味或有腥臭味都是伪品。

阿胶之所以成为人们冬季滋补的“宠儿”,说到底都要归结于阿胶的药效:首先,阿胶入肺经,可滋养肺气血,有养肺健肺之功效,因此秋冬吃阿胶,可增强免疫力;其次,冬天天气变凉,导致血液循环不畅,阿胶入心经,有补血养心之功效,所以在冬天进补阿胶,可养心强心,增强血液循环,达到有效预防手脚冰凉的目的;此外,人体衰老与寿命的长和短在很大程度上决定于肾气的强弱,秋冬为养肾的时节,阿胶入肾经,利于滋阴养肾,有扶元固本之功效。

当然了,阿胶虽是好东西也未必适合所有人服用,分清体质,用得合其时、合其法,方能对身体有所补益。

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关键词: 阿胶 秋冬 养阴
责任编辑:武秀英
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