滨城区市场监管局组织辖区食品生产企业食品安全专题培训

齐鲁晚报·齐鲁壹点 徐鹏飞 通讯员 尹虹

为了进一步提高辖区食品生产企业风险管控能力和食品安全管理水平，7月9日，滨城区市场监管局组织辖区食品生产企业食品安全专题培训。辖区50余家在产食品生产企业食品安全管理人员参加培训。

会议分为两部分举行。第一部分，参加市局“食安护航”帮扶行动专题培训线上会议。会议由第三方机构专家进行授课，一是针对目前食品标签标识标准更新的现状，对当前食品标签标识常见问题进行解析。二是对HACCP、ISO22000等食品安全先进管理体系进行详细解读，鼓励企业引入食品安全先进管理体系，提高风险管控能力。

会议第二部分，由食品股负责人王小波进行“食品生产企业落实食品安全主体责任”专题授课，从食品生产企业开展自查的三个重点逐一讲解。食品标签标注，要求食品生产企业食品标签标注一定要符合GB7718、GB28050、产品执行标准、食品标识监督管理办法等要求；食品生产企业环境卫生状况，要求食品生产企业环境卫生一定要符合GB14881要求，依据“清洁工厂”要求规范生产行为；生产过程各种记录。要求各种记录建立专门档案，确保生产过程能够实现精准溯源，不断提高企业落实食品安全主体责任能力。

通过线上、线下协同培训，参会企业仔细听，认真记，纷纷表示受益匪浅。课程不仅内容丰富，而且企业关心关注的标签等问题，都在培训中得到了解答，真正解企业之所困、急企业之所需。下一步，滨城区市场监管局将持续发力，深化巩固培训效果，促使辖区食品生产企业食品安全主体能力全面提升。